Blogger Jurnal Rasa (BJR)

Pernah nggak sih kamu lagi nyari makan malam yang ngenyangkain tapi kantong masih aman? Nah, saya sudah nemuin solusinya—dan spoiler alert: porsinya bikin mata melotot! Tapi sebelum kamu langsung grab HP buat pesan, ada beberapa hal yang perlu kamu tahu dulu tentang tempat makan satu ini.

Ketoprak jumbo cuman 17000 bikin kenyang. Bumbu kacangnya medok dan gurik

Kemarin sore, saya iseng jalan-jalan ke Kelapa Gading sambil cari makan siang yang agak beda. Tahu sendiri kan, restoran chinese food Kelapa Gading itu banyak banget pilihannya—dari yang legendaris sampai yang baru buka. Setelah mencoba sate babi Ko Lim, kali ini saya nyobain salah satu tempat yang lagi ramai dibicarakan di kalangan teman-teman saya. Katanya sih, makanannya enak dan harganya masih masuk akal untuk ukuran kuliner berbahan dasar daging babi. Penasaran kan? Yuk, saya ceritain pengalaman saya dari A sampai Z!

Potongan daging babi yang dimasak dengan teknik slow-braising hingga empuk dengan saus kecap yang kental dan glossy. Terlihat di piring putih dengan telur rebus dan garnish daun ketumbar.

Bayangkan begini. Ada warung bakso kaki lima, harga 15 ribu. Review-nya berbunyi: “Baksonya enak, dagingnya berasa, murah banget, saya pulang dengan perut kenyang sambil senyum bahagia.” Tapi ditutup dengan kalimat aneh: “Masih kalah sama Bakso Solo Samrat. Bintang 1 dulu.”

Ini bukan kritik, ini hukuman. Kalau abang bakso membacanya, dia mungkin cuma bisa bengong sambil mikir: “Berarti selama ini yang salah bukan kuahnya, tapi semesta."

Banyak ide brilian di dunia kuliner yang gagal bukan karena rasa, tapi karena muncul di waktu yang tidak tepat. Sumber foto : Polina Tankilevitch

Sebagai food blogger yang udah bertahun-tahun ngulik tren kuliner, saya sering banget nemuin pola ini: inovasi makanan brilian yang gagal bukan karena konsepnya salah, tapi karena timing-nya meleset. Bayangin aja, kamu bikin masterpiece tapi audiensnya belum siap menghargai. Sedih, kan? Makanya di artikel ini, saya mau bahas 6 produk gagal legendaris yang sebenarnya jenius, tapi nasibnya malah jadi bahan tertawaan karena muncul di era yang salah.

Intinya sederhana: Hebat saja tidak cukup jika dunia belum siap. Artikel ini bukan sekadar list produk gagal, tapi sebuah bukti bahwa dalam bisnis rasa, timing adalah bumbu rahasia yang paling menentukan antara menjadi legenda atau sekadar bahan tertawaan. Siapa tahu, ini bisa jadi pelajaran buat kita semua tentang pentingnya "membaca ruang dan waktu" dalam berkreasi.