Blogger Jurnal Rasa (BJR)

Sedang asyik scrolling GoFood untuk mencari makan malam yang mampu membakar lidah, pilihan saya jatuh pada Bakso Mie Ayam Mercon Raja Rasa 02. Namanya cukup mengintimidasi dengan embel-embel "mercon". Kedai ini berlokasi di Jl. Brigjen Katamso, Komplek Senawangi Asri, Batu Aji, Batam—persis di depan deretan carwash.

Apakah rasanya sehebat namanya? Simak ulasan lengkapnya!

Nikmati semangkuk mie ayam dengan daging ayam melimpah dan sayuran segar. Kombinasi sempurna untuk pengalaman kuliner yang memuaskan!

🍜 Profil Bakso Mie Ayam Mercon Raja Rasa 02

Raja Rasa 02 bukan sekadar warung bakso biasa. Mereka mengusung konsep unik melalui sistem level kepedasan yang bisa dikustomisasi. Menu jagoannya adalah Mie Ayam dan Bakso Mercon. Kata "mercon" di sini bukan sekadar hiasan, melainkan "bom" cabai rawit giling asli di dalamnya.

Warung ini beroperasi setiap hari hingga tengah malam, memberikan fleksibilitas bagi Anda yang mencari makan siang maupun supper. Jam operasionalnya mulai pukul 14.00 hingga tengah malam, opsi sempurna bagi pemburu kuliner malam atau comfort food selepas kerja. Menariknya, tersedia pilihan level kepedasan (1-3) yang bisa disesuaikan dengan ambang toleransi lidah Anda. Lokasinya strategis dan sangat mudah ditemukan di aplikasi ojek online (GoFood, GrabFood, ShopeeFood, hingga Maxim). Suasananya kasual, cocok untuk nongkrong santai bersama rekan atau keluarga.

Menu lengkap yang sangat ramah kantong! Hanya dengan Rp10.000, kamu sudah bisa menikmati bakso lezat di sini. Pilihan variannya sangat beragam, cocok untuk menyesuaikan budget dan level kepedasanmu

🎨 Visual & Plating: Sederhana & Menggugah Selera

Dari segi tampilan, jangan mengharapkan estetika ala fine dining. Namun, aromanya langsung menggoda selera begitu mangkuk tiba di meja. Kuah cokelat kemerahan dengan kilau minyak cabai terlihat kontras dengan taburan ayam suwir, daun bawang, dan seledri segar.

Poin plus utamanya adalah porsi yang "brutal". Jumlah mie sangat banyak dengan ukuran bakso yang besar. Meski tidak terlalu Instagram-worthy, tampilannya sangat autentik. Warna merah menyala dari sambal merconnya sudah cukup menjadi peringatan dini bagi siapa pun yang akan menyantapnya.

😋 Sensori Rasa & Aroma: Sensasi Ketagihan

Pesanan level 2 saya hadir dengan wangi kaldu ayam gurih yang berpadu aroma cabai rawit segar serta bawang goreng. Suapan pertama memberikan impresi mie yang kenyal, ayam lembut, dan kuah yang panas namun kaya rasa.

Profil rasanya cukup kompleks: ada sentuhan umami, minyak bawang, dan sedikit rasa manis kecap. Pedasnya memiliki depth atau kedalaman rasa, bukan sekadar panas yang membakar. Namun, terdapat sedikit aksen asam di kuah (mungkin dari cuka atau tomat) yang bagi saya pribadi terasa agak dominan.

Bintang utamanya adalah Bakso Mercon. Saat digigit, isian cabai rawit gilingnya langsung meledak. Tekstur dagingnya tetap empuk dan juicy, memberikan sensasi makan yang memacu adrenalin.

Favorit para pecinta bakso: Bakso isi telur dengan ukuran jumbo! Daging sapinya yang padat menyelimuti telur utuh di dalamnya, memberikan kombinasi tekstur yang kaya dan rasa yang super gurih dalam satu mangkuk

🥢 Tekstur: Kenyal, Empuk, dan Porsi Melimpah

Tekstur mie kuningnya pas, kenyal tanpa terasa lembek. Isian cabai di dalamnya pun masih menyisakan tekstur kasar dan biji, membuat sensasi pedas terasa lebih "hidup" di mulut. Karena porsinya yang masif, menu ini sangat cocok bagi Anda yang sedang lapar berat atau ingin berbagi piring dengan teman.

🌱 Relevansi Tren 2026: Di Mana Posisinya?

Di tahun 2026, saat tren kuliner mulai bergeser ke arah sustainability, Raja Rasa 02 tetap setia pada ranah comfort food tradisional. Meski belum mengadopsi konsep plant-based, kedai ini tetap relevan melalui aspek personalisasi.

Kemampuan pelanggan memilih level kepedasan sesuai selera adalah bentuk kontrol pengalaman makan yang sangat diminati konsumen modern. Selain itu, integrasi layanan delivery yang lengkap mendukung tren convenience yang diprediksi tetap dominan sepanjang tahun 2026.

💰 Kualitas vs. Harga: Ramah Kantong

Aspek paling memuaskan adalah harganya. Dengan kisaran Rp10.000 - Rp30.000, Anda sudah mendapatkan porsi besar yang mengenyangkan. Secara kualitas rasa dibanding harga, warung ini menawarkan nilai (value) yang sangat tinggi, terutama bagi pelajar atau pekerja yang mencari makan enak tanpa menguras dompet.

✅ Kesimpulan: Wajib Coba atau Skip?

Jika Anda pecinta kuliner ekstrem yang mencari porsi besar dengan harga miring, Bakso Mie Ayam Mercon Raja Rasa 02 adalah destinasi wajib di Batam. Meskipun plating-nya sederhana dan kuahnya memiliki sedikit rasa asam, sensasi "ledakan" mercon di baksonya sangat sulit dikalahkan.

Rating Akhir: 8.5/10