Blogger Jurnal Rasa (BJR)

Halo semuanya! Kali ini saya mau bahas tempat yang udah jadi langganan saya sejak 2025: Sky Pasta Cinere. Lokasinya di Jl. Punak No.6, Pangkalan Jati, Cinere—perbatasan Jakarta Selatan dan Depok. Pertama kali datang, saya hampir salah masuk ke tempat sebelah karena bangunannya mungil dan agak tersembunyi. Tapi begitu nyobain pastanya, saya langsung paham kenapa tempat ini rame terus meski lokasinya nggak gampang keliatan.

Yang bikin saya keep coming back? Simpel: pasta dengan execution level restoran mahal, tapi harganya cuma Rp 20.000-40.000-an. Di tahun 2026 ini, dimana harga makanan pada naik gila-gilaan, nemu tempat kayak gini tuh kayak nemu oasis di gurun—rare dan precious banget! Kalau kamu lagi nyari comfort food yang nggak bikin kantong jerit, baca terus sampai habis ya.

Sky Steak dan Pasta saat hidangan pertama muncul.

Visual, Rasa & Tekstur: Triumvirat Kesempurnaan

Begitu piring tiba di meja, mata saya langsung berbinar. Mereka pakai piring keramik putih minimalis yang bikin warna makanan pop keluar. Garnis parsley segar selalu ada, taburan keju nggak pelit, dan plating-nya rapi—bukan asal tumpuk kayak warteg (no offense to warteg, I love them too 😅).

Ambil contoh Spicy Carbonara. Sausnya kuning keemasan creamy, smoked beef kecokelatan, parsley hijau segar, dan parutan keju melimpah. Instagram-worthy tanpa perlu filter! Begitu garpu masuk, tekstur pastanya langsung kerasa—al dente sempurna. Kenyal dengan bite resistance yang pas, bukan lembek kayak pasta instan yang direbus kelamaan.

Cara mudah mengidentifikasi lokasi bangunannya.

3 Menu Unggulan yang Wajib Dicoba

1. Spicy Carbonara (Rp 35.000-an)

Carbonara klasik dengan twist pedas yang subtle. Aroma bawang putih dan smoked beef langsung nyerang hidung begitu datang. Tekstur sausnya creamy tapi nggak greasy, dengan kick pedas di akhir yang bikin pengen nyendok lagi. Menu ini cocok buat kamu yang bosen sama carbonara plain.

2. Spaghetti Aglio Chili Oil (Rp 28.000-an)

Ini menu menyala beneran! Chili oil-nya memberikan sensasi pedas bertahap—awalnya gurih, terus mulai panas, dan aftertaste-nya nempel tapi nggak bikin tenggorokan gatal. Bawang putih gorengnya crunchy dan aromatic, dikasih sentuhan minyak wijen yang bikin aroma makin complex. Fusion lokal-global yang executed with respect!

3. Mac n Cheese (Rp 25.000-an)

Pure nostalgia dalam mangkuk. Makaroninya dilapisi saus keju cheddar-mozzarella yang melted sempurna. Rasanya manis gurih, teksturnya creamy dengan hint gooeyness dari mozzarella. Comfort food yang bikin kamu pengen peluk bantal sambil nonton Netflix.

Tiramisu yang seolah kejatuhan salju cokelat dari langit! 🤣👍

Kenapa Relevan di 2026?

Sky Pasta ini bener-bener nangkep pulse dari tren kuliner 2026. Pertama, mereka paham bahwa konsumen sekarang mau accessible premium—kualitas bagus tanpa harus jual ginjal. Kedua, menu fusion mereka seperti Japanese Chicken Creamy Miso (pasta Italian pakai miso Jepang) menunjukkan bahwa cross-cultural experimentation masih hot di 2026.

Yang bikin saya apresiasi, mereka nggak ikut-ikutan trend secara asal. Eksekusinya proper, bukan cuma gimmick. Cuma satu yang missing: opsi plant-based atau sustainable ingredient. Di 2026, makin banyak orang yang concern sama environmental impact. Kalau mereka bisa introduce vegan carbonara atau pasta dengan protein nabati lokal, bisa jadi game changer!

Kelebihan & Kekurangan Jujur

✅ Yang Bikin Ketagihan:

Harga bersahabat banget: Dengan Rp 50.000 udah kenyang berkualitas. Rasa konsisten: Berkali-kali datang sejak 2025, nggak pernah zonk. Pelayanan ramah & cepat: Staff helpful, makanan keluar nggak lama. Ada area outdoor: Cocok buat laptopan, ada colokan listrik.

⚠️ Yang Perlu Dimaklumi:

Tempat terbatas: Pas weekend atau jam makan, siap-siap antri atau nggak dapat tempat. Bumbu kadang bold: Kalau kamu prefer mild taste, request less seasoning aja. AC kurang dingin: Pas ramai, indoor area agak gerah—better duduk outdoor kalau cuaca mendukung.

Penilaian Detail per Aspek (Skala 1-10)

🍝 Rasa: 9/10 — Complex, balanced, executed properly. Minus 1 karena ada menu yang too bold buat sebagian lidah.

🎨 Plating & Visual: 7.5/10 — Bagus untuk price point ini, tapi ya jelas nggak se-fancy fine dining.

😋 Tekstur: 8.5/10 — Pasta al dente konsisten, saus consistency perfect, protein well-cooked.

💰 Value for Money: 10/10 — Nggak ada yang bisa ngalahin. Quality segini dengan harga segitu? Sold!

🏠 Ambiance: 7/10 — Cozy tapi kecil dan sering penuh. AC kurang powerful pas ramai.

👨‍🍳 Service: 8.5/10 — Ramah, cepat, responsive. Kadang kewalahan pas super packed.

🌏 Tren 2026: 7.5/10 — Nail fusion & accessible premium, tapi belum ada sustainable/plant-based option.

📊 OVERALL: 8.3/10 — Exceptional value dengan minor flaws yang totally forgivable.

Kesimpulan: Worth It atau Overhype?

ABSOLUTELY WORTH IT! Sky Pasta Cinere adalah bukti bahwa kualitas premium nggak harus mahal. Dengan budget Rp 50.000, kamu bisa makan kenyang dengan execution yang biasanya cuma kamu dapetin di resto Rp 100.000-an ke atas. Konsistensi rasa mereka sejak 2025 juga impressive—jarang tempat murah yang bisa maintain quality segini.

Dibanding menu lama, mereka terus evolve dengan nambahin fusion menu kayak Japanese Chicken Creamy Miso, tapi tetap keep menu klasik seperti Carbonara dan Mac n Cheese yang reliable. Strategy-nya smart: innovate tanpa abandon what works.

Saran saya? Datang di luar jam peak (avoid 12.00-13.00 & 18.30-20.00) biar nggak antri. Order Spicy Carbonara atau Aglio Chili Oil kalau first timer, plus Tiramisu buat dessert. Dan kalau kamu juga suka kuliner lokal autentik, jangan skip Pecel Lontong Mbayu Jagakarsa yang bumbu kacangnya legend!

💡 Final Verdict: Sky Pasta Cinere adalah hidden gem yang layak jadi langganan. Quality bintang lima, harga bintang satu. Kalau kamu skip tempat ini, kamu rugi sendiri! 🍝✨

Info Penting:
📍 Sky Pasta Cinere Jl. Punak No.6, Pangkalan Jati, Cinere, Depok
📱 Instagram: @sky_pasta
💰 Rp 20.000 - Rp 40.000
🚗 Parkir tersedia